Découvrez notre Gyokuro, surnommé "le roi des thés verts", qui se distingue par sa douceur et son umami caractéristique, obtenu grâce à une technique de culture sous ombrage intense.

Sa liqueur d'un vert émeraude est un symbole de bien-être et d'harmonie.

Gyokuro est cultivé selon une méthode unique : les jeunes pousses sont abritées sous un rideau spécial, le Kanreisha, qui bloque 70 % de la lumière solaire pendant deux à trois semaines.
Une semaine avant la récolte, l'ombrage est renforcé afin de filtrer 90 % de la lumière.
Cette technique spécifique enrichit le thé en théanine, réduit les catéchines et confère à ce thé sa rondeur ainsi qu'une riche palette aromatique mêlant un umami intense et des notes florales, agrémentées de touches iodées, soulignant l'authenticité de ce Gyokuro.

Origine
Uji, Kyoto

Placez 2 cuillères à café (4 g) de feuilles de Gyokuro dans un Kyusu (théière japonaise). Ajoutez 60 ml d'eau chauffée à 60°C.
Laissez infuser le thé pendant trois minutes, ce qui permet d'extraire pleinement la saveur umami des feuilles.
Enfin, versez le thé infusé dans votre Yunomi (tasse à thé japonaise).

Un peu plus sur la Maison Tomoki

Chez Maison Tomoki, la philosophie repose sur l’idée que le véritable luxe se trouve dans les moments de calme absolu et de contemplation.

Le fondateur, originaire de France et installé au Japon, a été profondément influencé par l’art ancien du thé japonais. En tant que maître sélectionneur certifié, il choisit chaque thé avec une précision extrême, combinant simplicité, authenticité et une élégance subtile. Chaque sélection reflète l’héritage ancestral du Japon, offrant une expérience unique, conçue pour enrichir le quotidien et apporter un moment de sérénité profonde.

Maison Tomoki ne se contente pas de vendre du thé – c’est une célébration de l’art de savourer l’essentiel. Les thés proviennent des régions les plus prestigieuses du Japon, résultat d’une sélection rigoureuse qui allie un profond respect des traditions à une vision moderne et cosmopolite.

Que ce soit pour une pause apaisante ou un moment de contemplation raffinée, chaque tasse représente un luxe intemporel, dédiée à ceux qui apprécient les moments précieux de calme et d’inspiration. Les thés premium sont choisis avec une minutie exceptionnelle pour garantir une qualité inégalée.